¿Por qué elegir nuestro rack de cordero con espinazo?
- Calidad Premium: Nuestro cordero es seleccionado cuidadosamente para garantizar una carne tierna y sabrosa, perfecta para los amantes de la buena comida.
- Sabor Intenso: El hueso añade un sabor extra a la carne, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
- Versatilidad en la Cocina: Ideal para asados al horno, parrillas o preparaciones gourmet, este corte se adapta a diversas recetas.
- Natural y Saludable: Libre de hormonas y antibióticos, asegurando un producto saludable y natural para tu familia.
Receta Recomendada: Rack de Cordero con Espinazo Asado
Ingredientes:
- 1 rack de cordero con espinazo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Frota el rack de cordero con una mezcla de ajo, mostaza, tomillo, sal y pimienta.
- En una sartén caliente, sella el rack por todos los lados con un poco de aceite de oliva.
- Coloca el rack en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 20-25 minutos.
- Deja reposar la carne unos minutos antes de cortar.
- Sirve con acompañamientos como papas asadas o vegetales al vapor.
Tip adicional: Acompaña con una salsa de vino tinto para realzar los sabores.
Tabla de Características Nutricionales
| Nutrientes | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas | 16 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Vitaminas | B12, B6 |
| Minerales | Hierro, Fósforo |
