Características de Carne Molida Angus
Esta carne molida Angus no solo destaca por su sabor inigualable sino también por su calidad nutricional. Rica en proteínas y con un contenido equilibrado de grasas, es ideal para una dieta balanceada. La mezcla de cortes asegura una textura jugosa y un sabor profundo, perfecto para una amplia variedad de platos. Además, la carne Angus es conocida por su ternura y jugosidad, lo que la convierte en una opción superior para cualquier preparación.
- Composición: Mezcla de aguja de chata gruesa, bota y grasa de pecho.
- Balance Ideal: Proporción 80-20 de carne y grasa para una textura y sabor óptimos.
- Sabor: Intenso y suculento, característico de la carne Angus.
- Versatilidad: Perfecta para hamburguesas, pastas, estofados y más.
Receta recomendada: Albóndigas Angus en Salsa de Tomate para 4 personas
Ingredientes:
- 800g de Carne Molida Angus.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de pan rallado.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1/4 taza de perejil fresco, picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 lata de tomates triturados.
- 1 cebolla, picada.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Albahaca fresca (para decorar).
Instrucciones:
- Preparación de las Albóndigas: En un tazón grande, mezcla la Carne Molida Angus, el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Forma albóndigas de tamaño uniforme y colócalas en un plato.
- Cocción: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira las albóndigas de la sartén y resérvalas.
- Preparación de la Salsa: En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega los tomates triturados y el azúcar. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorporación y Finalización: Devuelve las albóndigas a la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la salsa esté espesa y sabrosa.
- Presentación: Sirve las albóndigas con la salsa de tomate, decoradas con albahaca fresca. Acompaña con pasta, arroz o pan crujiente.
Tabla de Características
- Origen: Mezcla de cortes de res Angus.
- Proporción: 80-20 carne y grasa.
- Método de cocción: Hamburguesas, pastas, estofados, albóndigas.
- Proteína: 21g por cada 100g.
- Grasa: 17g por cada 100g.
- Calorías: 260 kcal por cada 100g.
Consejos de conservación para tu Carne Molida Angus
- Refrigeración: Guarda tu carne molida en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelar tu carne a -18°C para conservarla por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad.
