Características de Denver Steak Angus
El Denver Steak Angus no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su alto valor nutricional. Rico en proteínas y con un contenido equilibrado de grasa, este corte es ideal para una dieta balanceada. La carne Angus es conocida por su ternura y su capacidad para mantener una textura jugosa, lo que garantiza una experiencia culinaria superior en cada bocado. Perfecto para aquellos que buscan un corte de carne versátil y de alta calidad, el Denver Steak Angus es una elección que nunca falla.
- Origen: Centro del descargue de res Angus, conocido por su calidad superior.
- Textura: Extremadamente tierna y jugosa, con un marmoleo delicado.
- Sabor: Rico y profundo, característico de la carne Angus.
- Versatilidad: Ideal para cocinar a fuego alto, especialmente en la parrilla.
Receta recomendada: Denver Steak Angus a la Parrilla para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kg de Denver Steak Angus
- Sal gruesa y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 ramita de romero fresco
- Salsa de tu elección (chimichurri, salsa bearnesa, etc.)
Instrucciones:
- Preparación Previa: Saca los filetes de Denver Steak Angus del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra.
- Cocción: Precalienta la parrilla a fuego alto. Pincela ligeramente los filetes con aceite de oliva y coloca el ajo y el romero sobre la parrilla. Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del término de cocción deseado.
- Finalización: Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
- Presentación: Sirve el Denver con tu salsa favorita, como chimichurri o salsa bearnesa, y acompáñalo con guarniciones como papas al horno, ensaladas frescas o verduras asadas.
Tabla de Características
- Origen: Centro del descargue de res Angus
- Corte: Denver Steak
- Método de cocción: Parrilla, sartén
- Proteína: 24g por cada 100g
- Grasa: 14g por cada 100g
- Calorías: 250 kcal por cada 100g
Consejos de Conservación para tu Denver Steak Angus
- Refrigeración: Guarda tu Denver Angus en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelar tu Denver a -18°C para conservarlo por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad artesanal.
