Características de Carne Molida Wagyu
La Carne Molida Wagyu es ideal para quienes buscan una carne de alta calidad con un sabor y una textura excepcionales. Su mezcla 80-20 garantiza una experiencia culinaria rica y satisfactoria, con la jugosidad y el sabor característicos de la carne Wagyu.
Perfecta para diversas preparaciones, desde hamburguesas gourmet hasta platos más elaborados, esta carne molida siempre impresiona por su calidad superior y su sabor inigualable.
- Origen: Mezcla de aguja de chata gruesa, bota y grasa de pecho de res Wagyu.
- Textura: Suave y jugosa, con un marmoleo equilibrado.
- Sabor: Rico y profundo, ideal para diversas preparaciones.
- Composición: Mezcla 80-20 de carne y grasa, proporcionando un sabor óptimo.
Receta recomendada: Hamburguesas Gourmet con Carne Molida Wagyu para 4 personas
Ingredientes:
- 600g de Carne Molida Wagyu
- Sal y pimienta al gusto
- 4 panes de hamburguesa
- 4 rebanadas de queso cheddar
- Lechuga, tomate, cebolla y pepinillos (opcional)
- Mayonesa, ketchup y mostaza (opcional)
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
- Preparación Previa: Forma 4 hamburguesas con la carne molida, presionando ligeramente para dar forma. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocción: Precalienta una sartén grande o parrilla a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el término deseado. Coloca una rebanada de queso cheddar sobre cada hamburguesa en los últimos minutos de cocción para que se derrita.
- Montaje: Tuesta los panes de hamburguesa y coloca las hamburguesas cocidas en la base. Agrega lechuga, tomate, cebolla y pepinillos al gusto. Completa con mayonesa, ketchup y mostaza si lo deseas.
- Presentación: Sirve las hamburguesas calientes con papas fritas, ensalada o tu guarnición favorita.
Tabla de Características
- Origen: Mezcla de cortes de res Wagyu (aguja de chata gruesa, bota, grasa de pecho)
- Composición: 80% carne, 20% grasa
- Método de cocción: Sartén, parrilla, horno
- Proteína: 22g por cada 100g
- Grasa: 18g por cada 100g
- Calorías: 260 kcal por cada 100g
Consejos de conservación
- Refrigeración: Guarda tu Carne Molida Wagyu en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelar tu Carne Molida Wagyu a -18°C para conservarla por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad.
