Beneficios de Delmonico Steak Wagyu
El Delmonico Steak Wagyu no solo ofrece un sabor excepcional, sino también beneficios nutricionales. Rico en proteínas de alta calidad, este corte es ideal para una dieta balanceada. Su contenido de grasa intramuscular proporciona una experiencia gustativa única, con una suavidad incomparable. Además, la carne Wagyu es conocida por sus ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Calidad Superior: Proveniente de ganado Wagyu, reconocido por su marmoleo y sabor.
- Corte Premium: Extraído del ribeye, una de las secciones más apreciadas por su ternura.
- Versatilidad: Ideal para asados, parrilladas o cocinar a la sartén.
- Autenticidad: Carne seleccionada bajo estrictos estándares de calidad.
Receta recomendada: Delmonico Steak a la Parrilla para 2-4 personas
Ingredientes:
- 1 kg de Delmonico Steak Wagyu.
- Sal gruesa / Sal marina o sal del himalaya a al gusto.
- Pimienta negra recién molida.
- Aceite de oliva.
Instrucciones:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Sazona el corte de carne con sal y pimienta.
- Asa el corte durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado.
- Antes de cortar: Deja reposar la carne durante 5 minutos. Esto evitará que todos los jugos y sabores de la carne se pierdan.
Tabla de Características
- Origen: Raza Wagyu.
- Corte: Ribeye.
- Método de cocción: Parrilla, sartén.
- Proteína: 25g por cada 100g.
- Grasa: 20g por cada 100g.
- Calorías: 300 kcal por cada 100g.
Consejos de conservación
- Refrigeración: Guarda el Delmonico Steak en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelarlo a -18°C para conservarlo por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad artesanal.
Somos Wagyu Steak & Co, Carnicería Wagyu colombiana líder en el sector ganadero dedicada a la producción de carnes premium de la raza Wagyu y Angus.
