Características de New York Steak Platino Wagyu
El New York Steak Platino Wagyu es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un corte de carne premium que combina una textura firme con un sabor excepcional. Su marmoleo intenso asegura una jugosidad incomparable, mientras que su perfil de sabor sofisticado lo convierte en una elección perfecta para celebraciones y reuniones. La carne Wagyu Platino es sinónimo de calidad superior, garantizando una experiencia culinaria rica y satisfactoria.
- Origen: Lomo de res Wagyu Platino, sin hueso.
- Textura: Firme y tierna, con un marmoleo intenso.
- Sabor: Rico y profundo, con un perfil de sabor sofisticado.
- Versatilidad: Ideal para asar a la parrilla o al horno, perfecto para compartir en ocasiones especiales.
Receta recomendada: New York Steak Platino Wagyu a la Parrilla con Mantequilla de Romero para 4 personas
Ingredientes:
- 4 New York Steaks Platino Wagyu (aproximadamente 300g cada uno)
- Sal gruesa y pimienta negra al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 ramita de romero fresco
- 100g de mantequilla
- Jugo de 1 limón (opcional)
Instrucciones:
- Preparación Previa: Retira los New York Steaks Platino Wagyu del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra.
- Selleado: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Pincela los steaks con aceite de oliva y coloca el ajo machacado y el romero sobre la parrilla. Sella los New York Steaks durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos al término deseado.
- Mantequilla de Romero: Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Añade el jugo de limón, el ajo y el romero, cocinando hasta que estén fragantes.
- Finalización: Retira los steaks de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
- Presentación: Sirve los New York Steaks con la mantequilla de romero por encima. Acompaña con papas asadas, espárragos al vapor o una ensalada fresca.
Tabla de Características
- Origen: Lomo de res Wagyu Platino, sin hueso
- Corte: New York Steak
- Método de cocción: Parrilla, horno
- Proteína: 28g por cada 100g
- Grasa: 24g por cada 100g
- Calorías: 320 kcal por cada 100g
Consejos de conservación
- Refrigeración: Guarda tu New York Steak Platino Wagyu en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelar tu New York Steak Platino Wagyu a -18°C para conservarlo por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad.
