Características de Ribeye Steak Platino Wagyu
El Ribeye Steak Platino Wagyu es una elección ideal para quienes buscan un corte de carne de alta calidad con un sabor y una textura excepcionales. Con su abundante marmoleo, este corte ofrece una jugosidad y un sabor incomparables, convirtiéndolo en una opción ideal para una dieta equilibrada. La carne Wagyu Platino es famosa por su calidad superior, garantizando una experiencia culinaria rica y satisfactoria. Perfecto para diversas ocasiones, el Ribeye Steak Platino Wagyu siempre impresiona por su presentación majestuosa y su sabor profundo.
- Origen: Parte superior de las costillas de la res Wagyu Platino, conocido como Bife Ancho.
- Textura: Increíblemente tierna, con un marmoleo excepcional.
- Sabor: Rico y profundo, con un perfil de sabor complejo.
- Versatilidad: Ideal para cocinar al horno o a la parrilla.
Receta recomendada: Ribeye Steak Platino Wagyu a la Parrilla con Mantequilla de Trufa para 4 personas
Ingredientes:
- 4 Ribeye Steaks Platino Wagyu (aproximadamente 500g cada uno)
- Sal gruesa y pimienta negra al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 100g de mantequilla de trufa
- Jugo de 1 limón (opcional)
Instrucciones:
- Preparación Previa: Retira los Ribeye Steaks Platino Wagyu del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra.
- Selleado: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Pincela los steaks con aceite de oliva y coloca el ajo machacado, el romero y el tomillo sobre la parrilla. Sella los Ribeye durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos al término deseado.
- Mantequilla de Trufa: Derrite la mantequilla de trufa en una sartén pequeña a fuego medio. Añade el jugo de limón, el ajo y las hierbas, cocinando hasta que estén fragantes.
- Finalización: Retira los steaks de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
- Presentación: Sirve los Ribeye Steaks con la mantequilla de trufa por encima. Acompaña con papas asadas, espárragos al vapor o una ensalada fresca.
Tabla de Características
- Origen: Parte superior de las costillas de res Wagyu Platino
- Corte: Ribeye
- Método de cocción: Horno, parrilla
- Proteína: 28g por cada 100g
- Grasa: 26g por cada 100g
- Calorías: 330 kcal por cada 100g
Consejos de conservación
- Refrigeración: Guarda tu Ribeye Steak Platino Wagyu en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelar tu Ribeye Steak Platino Wagyu a -18°C para conservarlo por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad.
