Características de T-bone Steak Platino Wagyu
El T-bone Steak Platino Wagyu es la opción ideal para quienes buscan un corte de carne que combine lo mejor de dos cortes premium en un solo bocado. Con su hueso en forma de “T” que separa el Bife Angosto y el Lomo, este corte ofrece una experiencia culinaria rica, jugosa y excepcionalmente tierna. Perfecto para asar a la parrilla o al horno, el T-bone Steak Platino Wagyu siempre impresiona por su presentación elegante y su sabor profundo.
- Origen: Corte especial que incluye Bife Angosto y Lomo de res Wagyu Platino, separado por un hueso en forma de “T”.
- Textura: Excepcionalmente tierna, con un marmoleo generoso.
- Sabor: Profundo, rico y jugoso, con un perfil de sabor complejo.
- Versatilidad: Ideal para asar a la parrilla o al horno, perfecto para ocasiones especiales.
Receta recomendada: T-bone Steak Platino Wagyu a la Parrilla con Mantequilla de Ajo y Hierbas para 4 personas
Ingredientes:
- 4 T-bone Steaks Platino Wagyu (aproximadamente 400g cada uno)
- Sal gruesa y pimienta negra al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 100g de mantequilla
- Jugo de 1 limón (opcional)
Instrucciones:
- Preparación Previa: Retira los T-bone Steaks Platino Wagyu del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra.
- Selleado: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Pincela los steaks con aceite de oliva y coloca el ajo machacado, el romero y el tomillo sobre la parrilla. Sella los T-bones durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos al término deseado.
- Mantequilla de Ajo y Hierbas: Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Añade el jugo de limón, el ajo y las hierbas, cocinando hasta que estén fragantes.
- Finalización: Retira los steaks de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
- Presentación: Sirve los T-bone Steaks con la mantequilla de ajo y hierbas por encima. Acompaña con papas asadas, espárragos al vapor o una ensalada fresca.
Tabla de Características
- Origen: Bife Angosto y Lomo de res Wagyu Platino
- Corte: T-bone
- Método de cocción: Parrilla, horno
- Proteína: 27g por cada 100g
- Grasa: 25g por cada 100g
- Calorías: 320 kcal por cada 100g
Consejos de conservación
- Refrigeración: Guarda tu T-bone Steak Platino Wagyu en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
- Congelación: Puedes congelar tu T-bone Steak Platino Wagyu a -18°C para conservarlo por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
- Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad.
