Sobrebarriga Delgada:

La Sobrebarriga Delgada es un corte clásico, extraído del pecho de la res y conocido por su estructura plana y sabor delicioso. Este corte es altamente versátil, ideal para una variedad de métodos de cocción, como asado, sudado, al horno, desmechado o estofado. Su textura tierna y su alto contenido en proteínas lo convierten en una excelente opción para las preparaciones diarias en el hogar. Perfecto para quienes disfrutan de la cocina tradicional, la Sobrebarriga Delgada es un imprescindible que aporta autenticidad y sabor a cada plato.

*Precio por Kilo

Presentación:

Empacado al vacío. Producto Refrigerado
100 % natural, sin agregado de hormonas.
El producto se envía Refrigerado.
Una vez abierto el empaque, se recomienda congelar.
Precio por kilo.

Características de Sobrebarriga Delgada

La Sobrebarriga Delgada es una excelente opción para quienes buscan una carne nutritiva y versátil. Rica en proteínas de alta calidad, este corte es perfecto para mantener una dieta equilibrada. Su estructura plana facilita su cocción y la hace ideal para una variedad de recetas tradicionales. Además, su contenido moderado de grasa aporta un sabor y una jugosidad que realzan cualquier plato.

Origen: Pecho de la res, con una estructura plana característica.
Versatilidad: Ideal para asar, sudar, hornear, desmechar o estofar.
Sabor Auténtico: Perfecto para platos tradicionales y caseros.
Nutrición: Alto contenido en proteínas, ideal para una dieta balanceada.

Receta recomendada: Sobrebarriga Delgada Asada para 4 personas

Ingredientes:

1 kg de Sobrebarriga Delgada.
Sal y pimienta al gusto.
2 dientes de ajo, picados.
1 cebolla grande, en rodajas.
1 pimiento, en tiras.
1 taza de caldo de carne.
Hierbas frescas (como tomillo y laurel).

Instrucciones:

Sazona tu Sobrebarriga Delgada con sal, pimienta y ajo.
En una sartén grande, dora la carne a fuego medio-alto hasta que esté bien sellada.
Añade la cebolla y el pimiento, y cocina hasta que se ablanden.
Agrega el caldo de carne y las hierbas frescas, y lleva a ebullición.
Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Tabla de Características

Origen: Pecho de la res
Corte: Plano y delgado
Método de cocción: Asado, sudado, al horno, desmechado, estofado
Proteína: 20g por cada 100g
Grasa: 14g por cada 100g
Calorías: 250 kcal por cada 100g

Consejos de conservación

Refrigeración: Guarda tu Sobrebarriga Delgada en el refrigerador a una temperatura de 0-4°C para mantener su frescura.
Congelación: Puedes congelar tu Sobrebarriga Delgada a -18°C para conservarla por más tiempo. Se recomienda consumir dentro de los 3 meses para mantener la mejor calidad.
Descongelación: Descongela lentamente en el refrigerador para mantener su textura y sabor. Evita descongelar en microondas para preservar su calidad artesanal.